Te cepillas dos veces al día con pasta dental con flúor, usas hilo dental religiosamente y limitas el azúcar, pero aún así tienes caries. ¿Te suena familiar? La pieza que falta podría ser algo que nunca has considerado: el equilibrio del pH de tu boca.
Mientras te concentras en eliminar bacterias con el cepillado, un ambiente ácido en tu boca podría estar disolviendo el esmalte de tus dientes durante todo el día, creando las condiciones perfectas para que se formen caries. De hecho, el equilibrio del pH oral podría ser el factor más ignorado en la prevención de caries.
Esta es la verdad que la mayoría de los dentistas no enfatizan: el pH de tu boca fluctúa constantemente durante el día. Cada vez que comes o bebes, cambia la acidez oral. Cuando el pH baja demasiado, tus dientes literalmente comienzan a disolverse, incluso si te cepillas perfectamente.
Al final de este artículo, entenderás exactamente cómo están conectados el pH de la boca y las caries, y lo que es más importante, tendrás estrategias prácticas para mantener un pH saludable y proteger tus dientes entre cepillados.
¿Qué es el pH y por qué importa para tus dientes?
Comencemos con lo básico. El pH mide qué tan ácido o alcalino es algo, en una escala de 0 a 14. Cero es extremadamente ácido (como el ácido de batería), 7 es neutro (agua pura) y 14 es extremadamente alcalino.
El pH normal de tu boca debería estar entre 6.5 y 7.5, ligeramente ácido a neutro. Tu saliva mantiene naturalmente un pH de aproximadamente 6.7 a 7.4 cuando estás saludable.
Piensa en el pH como la temperatura en tu hogar. Así como quieres mantener una temperatura cómoda de 70°F, tu boca necesita mantener un pH saludable alrededor de 7.0. Cuando la temperatura baja demasiado, te sientes incómodo; cuando el nivel de pH en la boca baja demasiado, tus dientes literalmente comienzan a disolverse.
Aquí está el número crítico que necesitas conocer: 5.5
⚡ Umbral crítico de pH: 5.5
Por debajo de pH 5.5 = Los dientes pierden minerales (desmineralización)
Por encima de pH 5.5 = Los dientes pueden ganar minerales (remineralización)
El esmalte de tus dientes está compuesto casi en su totalidad por cristales de hidroxiapatita, el mismo mineral que contiene CariSpray. Estos cristales son estables a un pH neutro alrededor de 7.0. Pero cuando la acidez oral baja de 5.5, el ácido comienza a disolver estos cristales. Este proceso se llama desmineralización.
Con un pH neutro o ligeramente alcalino, puede ocurrir lo contrario: la remineralización. Tu saliva contiene calcio y fosfato que pueden reconstruir el esmalte, pero solo si el pH es el adecuado.
El pH de tu boca cambia constantemente a lo largo del día según lo que comes, bebes e incluso tus niveles de estrés. Entender estas fluctuaciones es la clave para prevenir las caries.
La ciencia: Cómo el pH bajo disuelve el esmalte de tus dientes
Vamos a ver exactamente cómo la boca ácida causa caries. El proceso es más dramático de lo que la mayoría piensa.
Tu esmalte es 97% mineral de hidroxiapatita—una sustancia increíblemente dura. De hecho, el esmalte dental es el material más duro del cuerpo humano. Pero tiene una debilidad: el ácido.
Cuando el pH baja de 5.5, los ácidos disuelven literalmente los cristales de hidroxiapatita. Los minerales de calcio y fosfato se filtran fuera de tu esmalte, creando poros microscópicos y zonas debilitadas. Estas áreas debilitadas se vuelven hogares perfectos para bacterias, que producen aún más ácido. Así se forman las caries.
La línea de tiempo del ataque ácido
Esto es lo que sucede en tu boca después de consumir algo ácido:
Minuto 0: comes algo ácido—refresco, fruta, dulce o incluso alimentos "saludables" como naranjas
Minutos 1-5: el pH de tu boca cae a 4.0-5.0, bien dentro de la zona de peligro ácido
Minutos 5-20: el ácido comienza a disolver la superficie del esmalte. Los minerales de calcio y fosfato literalmente salen de tus dientes.
Minutos 20-40: tu saliva neutraliza gradualmente el ácido, si está sana y en abundancia
Minutos 40-60: el pH finalmente vuelve a la normalidad—si tienes suerte
Durante toda esta ventana, tus dientes están bajo ataque. Y si picoteas frecuentemente durante el día, tus dientes nunca tienen oportunidad de recuperarse.
Lo que lo empeora
Varios factores pueden extender o intensificar estos ataques ácidos:
Picoteo frecuente = ataques ácidos repetidos sin tiempo de recuperación
Boca seca = menos saliva para amortiguar el ácido y restaurar el pH
Bebidas ácidas = exposición prolongada a pH bajo
Consumo de azúcar = las bacterias convierten el azúcar en ácido láctico, produciendo aún más ácido
Respirar por la boca = seca la saliva, reduciendo su capacidad amortiguadora
Esto crea un ciclo vicioso: pH ácido → Desmineralización → Esmalte debilitado → Colonización bacteriana → Más producción de ácido → pH más bajo → Más desmineralización → CARIES.
Los estudios muestran que la exposición frecuente al ácido—incluso de alimentos saludables como la fruta—puede causar tanta erosión del esmalte como los snacks azucarados si el pH bucal no se maneja adecuadamente.
Causas comunes de pH oral bajo (probablemente haces esto)
Ahora que entiendes lo devastador que puede ser un pH bajo, identifiquemos qué lo causa en tu vida diaria. Podrías sorprenderte.
Causas dietéticas: El pH de alimentos comunes
Muchos alimentos y bebidas que consumes a diario son altamente ácidos. Aquí algunos culpables comunes con sus niveles reales de pH:
Refrescos: pH 2.5-3.5 (¡extremadamente ácido!)
Bebidas deportivas: pH 3.0-4.0
Jugo de fruta: pH 3.0-4.0
Vino: pH 3.0-3.5
Café: pH 4.5-5.0
Frutas cítricas: pH 2.0-3.0
Tomates: pH 4.0-4.5
Encurtidos/vinagre: pH 2.5-3.5
La trampa de la "comida saludable"
Aquí es donde se complica: ¡Incluso los alimentos saludables pueden ser ácidos! Las naranjas, fresas y el vinagre de sidra de manzana reducen significativamente el pH de la boca. ¿Ese vaso de agua con limón por la mañana? Está bajando tu pH a alrededor de 2.5.
Esto no significa que debas evitar estos alimentos nutritivos. Significa que necesitas estrategias para neutralizar el ácido después, que cubriremos en detalle pronto.
La doble amenaza del azúcar
El azúcar en sí no es particularmente ácido. Pero aquí está el problema: a las bacterias en tu boca les encanta el azúcar. Lo consumen y producen ácido láctico como subproducto.
Este ácido puede bajar tu nivel de pH en la boca a 4.5 o menos. El efecto dura de 30 a 60 minutos después de comer, tiempo suficiente para causar daño significativo al esmalte.
Factores del estilo de vida
El picoteo frecuente es un gran culpable. Cada snack desencadena un ataque ácido. Si comes constantemente durante el día, tu boca nunca se recupera. Mejor enfoque: come comidas regulares y permite tiempo de recuperación entre ellas.
Boca seca (xerostomía) es otro problema serio. La saliva es la defensa natural de tu boca contra el ácido. Cuando la producción de saliva disminuye, manejar el pH se vuelve difícil.
Causas comunes de boca seca:
- Medicamentos (antidepresivos, antihistamínicos, medicamentos para la presión arterial)
- Respiración bucal (especialmente durante el sueño)
- Deshidratación
- Envejecimiento
- Condiciones médicas
La mala higiene oral empeora todo. Las bacterias de la placa producen ácido constantemente. Más placa significa más producción de ácido y un pH más bajo. El cepillado regular elimina estas bacterias productoras de ácido.
Condiciones médicas que afectan el pH
El reflujo ácido (ERGE) es particularmente dañino. El ácido estomacal tiene un pH de 1.5-2.0, extremadamente ácido. Cuando entra en tu boca, aunque sea brevemente, puede causar una erosión significativa del esmalte.
Otras condiciones que afectan el equilibrio del pH oral:
- Náuseas matutinas o vómitos frecuentes
- Trastornos alimentarios (bulimia)
- Diabetes (la cetoacidosis puede afectar el pH de la saliva)
El problema de beber y picar constantemente
Aquí hay un ejemplo real: Sarah bebió agua con limón durante todo el día, pensando que era saludable. El pH de su boca se mantuvo en 4.5 durante horas. ¿El resultado? Erosión significativa del esmalte a pesar de sus excelentes hábitos de cepillado.
El problema no fue qué bebió, sino la exposición constante sin permitir la recuperación del pH.
Principio clave: No es solo QUÉ comes, sino CON QUÉ FRECUENCIA y CUÁNTO TIEMPO tu boca permanece ácida.
Cómo probar el pH de tu boca en casa
El conocimiento es poder. Probar el pH de tu saliva te ayuda a entender tus patrones personales y seguir la mejora con el tiempo.
Por qué probar tu pH
Hacer pruebas te permite:
- Observa tus patrones personales de pH durante el día
- Entiende qué alimentos te afectan MÁS a TI
- Sigue la mejora mientras implementas nuevas estrategias
- Detecta problemas antes de que causen caries
Opción 1: Tiras reactivas de pH
Las tiras reactivas de pH están disponibles en Amazon por $10-15. Son fáciles de usar y razonablemente precisas para pruebas en casa.
Cómo hacer la prueba:
- No comas ni bebas durante 2 horas antes de la prueba
- Recoge saliva (enjuaga con agua y escupe, o prueba saliva directamente)
- Sumerge la tira reactiva en saliva durante 5 segundos
- Compara el color con la tabla del paquete
- Registra el resultado y la hora del día
Rango normal: 6.5-7.5
Por debajo de 6.5: Demasiado ácido
Por encima de 7.5: Raro, generalmente está bien
Qué significan tus resultados
| Lectura de pH | Qué significa | Se requiere acción |
|---|---|---|
| 7.0-7.5 | Óptimo | Mantén los hábitos actuales |
| 6.5-6.9 | Ligeramente ácido | Pequeños ajustes necesarios |
| 6.0-6.4 | Preocupante | Revisa dieta e hidratación |
| Por debajo de 6.0 | Alto riesgo de caries | Cambios inmediatos necesarios |
Cuándo hacer la prueba
Haz pruebas a horas consistentes para seguir patrones:
- Por la mañana (en ayunas): Tu pH base
- Después de comidas ácidas: Observa qué tan bajo cae
- Antes de dormir: Asegúrate de que el pH sea neutro para protección nocturna
- Después de implementar cambios: Registra las mejoras
Consejo profesional: Haz la prueba a la misma hora todos los días durante una semana para establecer tu línea base. Luego prueba 30 minutos después de comer diferentes alimentos para identificar tus desencadenantes personales.
Estrategias comprobadas para equilibrar el pH de tu boca naturalmente
Ahora la parte práctica: cómo equilibrar el pH de la boca durante el día. Estas estrategias son simples, efectivas y respaldadas por la ciencia.
Estrategias inmediatas para rescatar el pH
Usa estas técnicas inmediatamente después de consumir alimentos o bebidas ácidas:
1. Enjuaga con agua
La estrategia inmediata más simple y efectiva. Enjuaga tu boca con agua durante 30 segundos después de comer o beber algo ácido.
Esto diluye y elimina el ácido, elevando el pH inmediatamente entre 0.5 y 1.0 puntos. Es simple, gratis y notablemente efectivo.
2. Mastica chicle sin azúcar
Masticar chicle estimula la producción de saliva. La saliva es el amortiguador natural del pH en tu boca: contiene bicarbonato y fosfato que neutralizan el ácido.
Elige chicle de xilitol para beneficios adicionales. El xilitol no alimenta las bacterias que causan caries y puede incluso tener propiedades antibacterianas. Mastica durante 20 minutos después de las comidas.
3. Come alimentos neutros o alcalinos
Sigue los alimentos ácidos con alimentos neutralizantes:
Queso (pH 6.5-7.0) - una excelente opción que también aporta calcio
Frutos secos (pH 6.0-7.0)
Verduras (pH 5.5-7.0)
Leche (pH 6.5-6.7)
4. Usa enjuague de bicarbonato de sodio
Mezcla 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio en 8 onzas de agua. Haz buches durante 30 segundos. Esto neutraliza el ácido de inmediato.
Importante: No abuses de este método. Limítalo a una o dos veces al día, ya que el uso excesivo puede ser abrasivo.
5. Usa productos orales que equilibran el pH
El sistema amortiguador pH+ de CariSpray neutraliza instantáneamente el ácido en la boca. El bicarbonato de sodio y los compuestos de potasio elevan el pH por encima del umbral crítico de 5.5 en segundos, no minutos.
Combinado con nano-hidroxiapatita para la remineralización, proporciona protección integral cuando más la necesitas: justo después de comer o beber.
Estrategias a largo plazo para el manejo del pH
El momento importa
Consume alimentos ácidos CON las comidas, no solos. Aquí está la razón: Comer estimula más producción de saliva. Otros alimentos ayudan a amortiguar el ácido. El efecto combinado es mucho menos dañino que consumir alimentos ácidos en aislamiento.
Ejemplo: Jugo de naranja en el desayuno (junto con huevos, pan tostado, etc.) es mejor que el jugo de naranja como merienda por la tarde.
Estrategia de combinación de alimentos
Sigue los alimentos ácidos con alimentos alcalinos para equilibrar el pH:
Manzana (ácida) + queso (alcalino) = equilibrado
Refresco (ácido) + nueces (alcalinas) = mejor que solo refresco
Salsa de tomate (ácida) + verduras (alcalinas) = comida más equilibrada
Reduce la frecuencia
Limita las bebidas ácidas a las comidas. No las tomes lentamente; si vas a beber refresco o jugo, hazlo relativamente rápido para limitar el tiempo de exposición. Usa una pajilla para bebidas ácidas para evitar en parte los dientes (aunque no es una solución completa).
Mantente hidratado
Bebe mucha agua durante el día. Bien hidratado = mejor producción de saliva = mejor capacidad de amortiguación del pH. Apunta a 8 o más vasos diarios.
Mejora de la saliva: tu mejor defensa
Tu saliva es la primera línea de defensa de tu boca contra el ácido. Contiene bicarbonato y fosfatos que neutralizan el ácido. Elimina partículas de comida y ácido. Contiene minerales para la remineralización del pH. Y tiene propiedades antibacterianas naturales.
Cómo aumentar la producción de saliva:
- Mantente hidratado durante todo el día
- Mastica chicle sin azúcar regularmente
- Evita respirar por la boca (usa técnicas de respiración nasal)
- Limita la cafeína y el alcohol (ambos resecan)
- Revisa tus medicamentos con tu médico (muchos reducen la saliva)
- Usa un humidificador por la noche
Cepillado estratégico
Aquí hay un consejo crucial que sorprende a la mayoría: ¡No te cepilles inmediatamente después de la exposición a ácidos!
¿Por qué? El ácido ablanda temporalmente el esmalte. Si cepillas el esmalte ablandado, en realidad puedes causar daño al frotar la capa ablandada.
Mejor práctica:
- Enjuágate con agua inmediatamente después de alimentos ácidos
- Espera 30-60 minutos
- Luego cepíllate
- O cepíllate ANTES de comer alimentos ácidos
Manejo del pH oral en situaciones desafiantes
Algunas situaciones hacen que el control del pH sea más difícil. Aquí te explicamos cómo manejarlas.
Para personas con reflujo ácido (ERGE)
El ácido estomacal que entra en la boca es extremadamente problemático: tiene un pH de 1.5-2.0. Incluso una exposición breve puede causar daño significativo al esmalte, especialmente si ocurre regularmente (particularmente por la noche).
Soluciones:
- Elevar la cabecera de la cama 15-20 cm
- Evitar comer 3 horas antes de acostarse
- Tomar la medicación para el reflujo prescrita de forma constante
- Enjuagar con agua inmediatamente si ocurre reflujo
- Usar un spray amortiguador de pH antes de dormir
- Masticar chicle para aumentar la producción de saliva
Para deportistas
Las bebidas deportivas son muy ácidas (pH 3.0-4.0), y el ejercicio intenso a menudo causa sequedad bucal, reduciendo tu capacidad natural de amortiguación.
Soluciones:
- Alternar bebidas deportivas con agua
- Enjuagar con agua después de bebidas deportivas
- Usar spray equilibrante de pH después del ejercicio
- Elegir opciones menos ácidas cuando sea posible
- Masticar chicle con xilitol después del ejercicio
Para niños
Los niños a menudo consumen cajas de jugo y snacks de fruta durante todo el día. No entienden el control del pH, y sus dientes permanentes aún se están desarrollando, por lo que la protección es crucial.
Soluciones:
- Limitar el jugo solo a las comidas
- Agua entre comidas
- Hacer que el enjuague sea divertido con un "juego de enjuague"
- Usar spray equilibrante de pH seguro para niños como CariSpray Kids
- Ofrecer queso como una opción inteligente para merendar
Para mujeres embarazadas
Las náuseas matutinas exponen los dientes al ácido estomacal. Los cambios hormonales pueden afectar la producción de saliva. Es común picar frecuentemente para manejar las náuseas.
Soluciones:
- Enjuagar inmediatamente después de vomitar (no cepillarse de inmediato)
- Usar enjuague con bicarbonato de sodio (seguro durante el embarazo)
- Elegir comidas pequeñas y frecuentes con alimentos de pH neutro
- Mantenerse muy bien hidratado
- Usar productos para el pH seguros durante el embarazo
Por qué el control del pH es la pieza que falta en la prevención de caries
Juntando todo esto. El enfoque tradicional para la prevención de caries y el pH se centra en:
- Cepillarse dos veces al día
- Uso de hilo dental
- Usar productos con flúor
- Limitar el azúcar
- Revisiones dentales regulares
Todos estos son importantes. Pero hay un elemento crítico que falta: el control del pH.
Por qué el enfoque tradicional no es suficiente
Esta es la realidad: no te cepillas después de cada comida y merienda. Entre sesiones de cepillado, el pH de tu boca fluctúa mucho. La mayoría de la formación de caries ocurre ENTRE cepillados, cuando el pH cae en la zona ácida peligrosa.
Si el pH se mantiene ácido por períodos prolongados, ni el mejor cepillado ni el uso de hilo dental pueden prevenir el daño al esmalte. El ácido está disolviendo tus dientes más rápido de lo que tus excelentes hábitos de higiene pueden protegerlos.
El nuevo paradigma
Buena higiene + Control del pH = Protección máxima
Los estudios muestran que mantener un pH neutro entre comidas puede reducir la formación de caries hasta en un 60%, incluso sin cambiar los hábitos de cepillado. El ambiente del pH importa tanto como la limpieza mecánica.
Ejemplo del mundo real
Considera dos personas con hábitos de cepillado idénticos:
Persona A: Mantiene un pH neutro durante el día usando las estrategias de este artículo. Sus dientes pasan la mayor parte del tiempo en pH 6.8-7.2, en la zona de remineralización.
Persona B: Ignora el pH. Su boca baja a pH 4.5 varias veces al día después de snacks y bebidas. Sus dientes pasan horas en la zona de desmineralización.
Resultado: La persona A no tiene caries. La persona B tiene múltiples caries a pesar de "hacer todo bien" con el cepillado y el hilo dental. ¿La diferencia? el manejo del pH.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el pH ideal para mi boca?
El equilibrio ideal del pH oral está entre 6.5 y 7.5, siendo 7.0 el óptimo. Este ambiente neutro previene la desmineralización y permite que la remineralización ocurra naturalmente. Tu saliva debería mantener este rango de forma natural cuando estás sano.
¿Qué tan rápido baja el pH después de comer?
Dentro de 1-5 minutos después de consumir alimentos ácidos o azucarados, el pH de tu boca puede bajar a 4.0-5.0, muy por debajo del umbral crítico de 5.5. Normalmente, la saliva tarda 30-60 minutos en restaurar el pH normal, si la producción de saliva es saludable.
¿El agua alcalina es buena para el pH oral?
Aunque el agua alcalina (pH 8-9) puede elevar temporalmente el pH oral, el efecto es breve. El agua regular es igual de efectiva para enjuagar el ácido. Enfócate en estrategias integrales para manejar el pH en lugar de depender solo del agua alcalina.
¿Puedo cepillarme inmediatamente después de comer alimentos ácidos?
¡No! Espera 30-60 minutos. El ácido ablanda temporalmente el esmalte, y cepillar el esmalte ablandado puede dañarlo al eliminar la superficie debilitada. Enjuaga con agua inmediatamente, mastica chicle o usa un spray que regule el pH, y luego cepíllate.
¿Los productos blanqueadores afectan el pH oral?
Muchos productos blanqueadores son ácidos y pueden bajar el pH temporalmente. Si usas tratamientos blanqueadores, sé especialmente cuidadoso con el manejo del pH. Considera usar un producto que regule el pH después para neutralizar el ácido y proteger el esmalte.
¿Cómo afecta la boca seca al pH?
La saliva es el amortiguador natural del pH en tu boca. La boca seca (por medicamentos, condiciones médicas o respiración bucal) afecta significativamente la regulación del pH, aumentando dramáticamente el riesgo de caries. Si tienes boca seca, el manejo del pH se vuelve aún más crítico y desafiante.
¿Puedo medir el pH oral de mi hijo?
¡Sí! Las tiras reactivas de pH son seguras para niños (generalmente a partir de los 5 años). La prueba puede ayudarte a identificar alimentos o hábitos problemáticos. También es educativo: los niños pueden ver la "ciencia" de la salud bucal en acción, lo que los hace más interesados en el cuidado dental.
¿Cómo equilibra CariSpray el pH?
CariSpray usa un sistema tamponador pH+ con bicarbonato de sodio y compuestos de potasio que neutralizan instantáneamente el ácido en la boca. Eleva el pH por encima del umbral crítico de 5.5 en segundos, no en minutos. Combinado con nano-hidroxiapatita de grado farmacéutico, ofrece corrección inmediata del pH y remineralización a largo plazo.
Toma el control de tu pH oral hoy
El equilibrio del pH oral es el factor oculto en la prevención de caries que la mayoría nunca aprende. Mientras el mundo dental se enfoca en cepillarse y usar hilo dental, el pH de tu boca fluctúa dramáticamente durante todo el día.
Esto es lo que ahora entiendes y que la mayoría no sabe:
- El pH de tu boca cambia constantemente según la dieta y el estilo de vida
- Por debajo de pH 5.5, tus dientes literalmente se disuelven (desmineralización)
- Por encima de pH 5.5, los dientes pueden reconstruirse (remineralización)
- Incluso con un cepillado perfecto, un pH ácido puede causar caries
- Estrategias simples pueden mantener un pH saludable entre cepillados
Entender el pH oral te da control sobre tu salud dental de una manera que solo el cepillado no puede. Al manejar el pH durante el día, no solo limpias tus dientes, sino que creas un ambiente donde tus dientes pueden realmente sanar y fortalecerse.
Las estrategias en este artículo no son complicadas ni costosas. Enjuagarte con agua, masticar chicle sin azúcar, planificar tus comidas estratégicamente, mantenerte hidratado: estos hábitos simples pueden reducir drásticamente el riesgo de caries.
¿Listo para controlar el pH oral? El sistema tamponador pH+ de CariSpray actúa en segundos para neutralizar el ácido y crear el ambiente óptimo para la remineralización dental. Combinado con nano-hidroxiapatita de grado farmacéutico, es una protección completa en un formato de spray conveniente, ideal para usar después de comidas, snacks o bebidas ácidas.
El pH de tu boca cambia constantemente, pero con conciencia y estrategias simples, puedes mantenerlo en la zona saludable. Comienza a medir tu pH hoy, aplica estas estrategias y observa cómo mejora tu salud dental.
El poder para prevenir caries no está solo en tu cepillo de dientes, sino en entender y manejar el equilibrio del pH de tu boca durante todo el día.
📋 Lista rápida de acciones: Comienza hoy
- ☐ Ordena tiras para medir pH en Amazon (10-15 USD)
- ☐ Prueba tu pH base esta semana
- ☐ Comienza a enjuagarte con agua después de las comidas
- ☐ Lleva contigo chicle sin azúcar
- ☐ Combina alimentos ácidos con alimentos alcalinos
- ☐ Espera 30-60 minutos para cepillarte después de alimentos ácidos
- ☐ Aumenta la ingesta de agua a más de 8 vasos diarios
- ☐ Considera CariSpray para un equilibrio instantáneo del pH
Referencia común de pH en alimentos y bebidas
| Comida/Bebida | Nivel de pH | Nivel de riesgo |
|---|---|---|
| Refresco | 2.5-3.5 | Muy alto |
| Frutas cítricas (limón, lima) | 2.0-3.0 | Muy alto |
| Bebidas deportivas | 3.0-4.0 | Alto |
| Vino | 3.0-3.5 | Alto |
| Café | 4.5-5.0 | Moderado |
| Agua | 7.0 | Seguro |
| Leche | 6.5-6.7 | Seguro |
| Queso | 6.5-7.0 | Protector |